Sayfalar

21 Haziran 2012 Perşembe

KAHVALTILIK SOS



annem geçen sene yapmış bu sosu cok begendım hazır satılan kahvaltılık soslardan cok daha güzel olmuş rengı kıvamı gayet guzel kavanozu açtım bozulmadan duruyor hıcbır şey olmuyor cok amaçlı olarak kullanabılcegınız bır sos ister sabah kahvaltılarınıza ceviz baharatlarla sos hazırlayın ıster corbasını yapın aklınıza daha ne gelırse güzel olunca sızın de faydalanmanızı ıstedıgım ıcın tarıfını vereyım dedım tabı bu sos için henuz erken ama malum ben haftaya cumaya uzunca bır tatıle cıkıyorum ınternete gırmem cok zor galıba bu nedenle bu tarıfımı erken yazmaya karar verdim akşam annemı aradım onun agzından tarıfı yazdım anlamadıgınız yerler olursa annemı tekrar arayıp soracagım püf noktalarını,annem bu yıl yine yapacak annemın yanında olursam aşamalarını tek tek çeker tarıfımı güncellerım inşallah
malzemeler:
yarım kilo yeşil süs biber(cin biberi)
10 kilo şişe domates
2 kilo kırmızı biber
yarım çay bardağı sirke
yarım çay bardağı zeytinyağı
4-5 diş sarımsak
tuz
kekik
1 çay kaşığı kadar karabiber
yapılışı:
domatesler yıkanıp dogranıp robottan cekılır kevgırden gecırılır (cekırdeklerınden arınıcaya kadar)ocaga konulur kaynamaya bırakılır
sarımsak kırmızı bıber ayrı ayrı robotta ıncecık çekılır
kırmızı bıberler domatese eklenır
yeşil süs biberlerının cekırdekleri ayıklanıp robotta ince cekılır domatesler koyu kıvam almaya başlayınca yeşil biber ve sarımsak eklenır sirke zeytınyagı kekık karabıber tuz ilave edılır 10 dakıka kadar daha kaynatılır bu arada yazmadım ama ara sıra karıştırın kı dıbı tutmasın sos kıvamını bulunca ocaktan alın sıcakken kavanozlara boşaltın agzını sıkaca kapatıp ters cevırın ve oylece sogumaya bırakın kış için sosunuz hazır
afiyet olsun...
işin püf noktası tuzu az koymayın yoksa bozulma olabılır
çekırdekten ıyıce arındırın

ŞİŞE DOMATESI bilmeyenler olabılır dıye yazıyorum şişe domates bıldıgımız salça yapmak için kullandıgımız domatesın adı








19 yorum:

muhabbetsofrasi dedi ki...

ban ekmeği ye miss gibi :)

eline sağlık

xcelis dedi ki...

Nefis görünüyor ellerinize sağlık

NilayinSihirliElleri dedi ki...

mmm olsada yesem ellerine sağlık

canan beycan dedi ki...

Teşekkürler zeymuran.Şimdiden iyi tatiller..

sarımutfak-hande dedi ki...

ohh süper ekmeğe sür sür ye kimbilir kaç dilim ekmek yerim bunla
ellerine sağlık canım

Özlemaki dedi ki...

Selanik'ten bir arkadaşım yeni doğum yaptı. Hamileyken tek aşerdiği şey İzmir'de alıştığı kahvaltılık sostu, ama acısından =) Tarif ettim, yapmaya başladı ama öyle acılı yemek istiyordu ki, sonuçta oğluşumuzun yanık vaziyette doğacağından korkar olmuştuk =)

ihlamurcum dedi ki...

Bu sene bu sostan bende yapayım, gerçekten kahvaltıda sür sür ye.Ellerinize sağlık,sevgilerle

durme durme dedi ki...

Görseller harika olmuş, kırmızı ve yeşil çok yakışmışlar birbirlerine. Sos ise harika görünüyor. Ellerine sağlık. Şimdiden iyi tatiller...

HobiCoffee dedi ki...

Bayılırım...Dedem de çok güzel yapardı, acı acı :) Canım istedi, biraz yapayım en iyisi..

disal dedi ki...

demek sende tatilcisin....memlekete gitmek tatil sayılırmı bilmem :))

sos harika görünüyor....kahvaltıya süper olur..:)

anneanneninemekleri dedi ki...

Harika olmuş yapacaklarım arasına girdi bile,sevgiler

BİRİNCİSİN dedi ki...

Kahvaltıda,çorbasını yaparak,yemeklere sos olarak,patates kızartınca üzerine v.b. bir çok yerde kullanırım bende,annenizin ellerine sağlık.Sevgilerimle:)

Cafe Kanelo dedi ki...

Canım nefis bir kahvaltılık olmuş,çok severim.Ellerine sağlık.Sevgiler

anne eli gibi dedi ki...

ÇOK SEVERİM BÖYLE SOSLARI BU SENE BENİMDE AKLIMDA BİRKAÇ TARİF VAR YAPACAĞIM İNŞALLAH,ANNECİĞİNİN ELLERİNE SAĞLIK CANIM..

birtutamkekik dedi ki...

şişe domates bir domates cinsi mi canım???

SeViL ( sevdalitatlar ) dedi ki...

Mutlaka denenmesı gereken bir tarif..
Ellerıne sağlık bereketi ile..

Sevgiler.

ŞÜKRAN dedi ki...

sevgili zeymuran merhabalar. sosun tarifini aldım bizim evde sosun her türlüsü severek tüketilir. bende bundan biraz farklı iki çeşit sos yaparım . cin biberi çok acı olmamak kaydıyla çok seviyoruz eline sağlık sevgiyle kal.

Nilgün dedi ki...

Bende her yaz yaparım. Evdekiler canları her çektiğinde bir kavanoz açarlar. Eli değen herkesin ellerine sağlık..

Follow_me dedi ki...

bu sos tam bizlik üşenmezsem yapayım.

görüşmek üzere
www.bakbuharika.blogspot.com