Sayfalar

5 Mart 2013 Salı

ŞEHRİYE SALATASI







''Ya sehreyle ya da ye''


bazen seyirliktir yemekler bazense dayanamyıp yemelik boyle bır durumda ya yıyeceksın ya da
seyredeceksın.


sihirli bir salata,şehri ye salatası adında bıle ye kelımesı geçiyor düşünebiliyor musunuz?







Sofraların baştacıdır mezeler ,salatalar Türk mutfagında da cok zengın salata çeşitleri mevcuttur saymakla bitmez Çoban salata ,babagannuş,akdeniz salata,cacık,tarator...diye devam eder gider en lezzetlı yemeklerımizle birlıkte sofralarımızı süslerler bir gelin edasıyla


Şehriye salatası da  bu lezzetlerden bir tanesıdır ben bu sefer size havuç,kapari, kırmızı biber ,dereotu, maydonoz ile süsledıgım şehriye salatasının tarıfını vereceğim belki kapariyi bilmeyenler olur soyleyeyim fındıktan daha küçük kat kat lahana daha çok brüksel lahanası tarzında yemyeşil bir bitki türü,hazır küçük kavanozlarda satılan turşulardan aldıysanız kavanozların ağız kızımlarında bu bitkı türüne rastlamış olabilirsiniz




Gebreotu veya geberotu da denilen dikenli bir bitkıde Akdeniz bölgesınde yetişiyor

Kaparinin ms hastalığına çok faydalı bir bitki olduğu kanıtlanmış durumda

Kabızlık giderici ,idrar söktürücü ,balgam söktürücü,adet düzenleyici,hemoroid,diş ağrıları vb pek çok rahatsızlığa iyi geliyor

Peki ya nasıl kullanılıyor balık yemeklerınde ,salatalarda ,makarna,pilavlarda ve de turşu ,garnitür olarak güvenle kullanılabılınır,pizzaların üstüne de kullanılabıldıgı gibi ayrıca ilaç yapımında da kullanılıyor


arpa şehriye salatası,arpa şehriye salatası tarifi



Size kapari ile yapılan 3-5 çeşit tarıf (salata olsun yemek olsun kebap olsun ) daha vermek istiyorum tabi kısmetse eğer

Bugünkü tarimize gelecek olursak sebzelerle renklendırılmiş şehriye salatası

İllaki verilen malzemlerle mi yapmak zorundayım diye sorarsanız zorunluluk yok elbet zevke göre içine bezelye ,mısır taneleri,zeytin,didilmiş tavuk eti veya ton balığı...benzeri malzemelerle de yapabilirsiniz brokoli de yakışır


arpa şehriye salatası tarifi,salata tarifleri,meze tarifleri

RESİMLER BİR GÜN SONRA ÇEKILDI ÖLÜ GİBİ GORUNUYORSA NEDENI BUDUR


zeymurancafeyi facebookta takip etmek isteyenler aşagıdakı lınke tıklayıp beğen yaparlarsa zeymurancafe ile ilgili her turlu gelışmeye kolayca ulaşabilirler
https://www.facebook.com/Zeymurancafeblogspotcom

malzemeler:
şehriye
kıırmızı bıber
havuç
kapari
maydonoz
dereotu
tuz
yapılışı:

  • öncelıkle maydonoz ve dereotu ince ince kıyılır
  • kapya bıber yıkanır çekırdeklerı cıkarılır ve küp küp doğranır
  • havuçun kabukları soyulup rendelenir
  • kapariyı delıklı kevgıre dökerek süzün ve sudan geçirin
  • diğer tarafran tencereye bolca su koyulup kaynamaya bırakılır
  • kaynayan suya tuz eklenır ve şehriyeler içine bırakılır
  • şehriyeler yumuşayınca dellıklı bır kevgıre alınır suyu süzüür ve soguk sudan geçirilerek fazla nişastasının giderek yapışması önlenmiş olur
  • tüm malzemeler bırlıkte harmanlanır biraz zaytinyağı biraz da limon eklenerek servise sunulur

afiyet olsun...
ben bu tür salataları mayonezlı ve yogurtlu sevıyorum tabı mayonez ve yogurtlu yapacaksam ıcıne zeytınyagı ve limon eklemıyorum

bu arada bağlantıya bir tık yapmanızı rica edıyorum http://zeymurancafe.blogspot.com/2013/02/blog-post.html

arpa şehriye salatası tarifi ,salata tarifleri


12 yorum:

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

döküm döküm dökülmüş salatan canım..
ellerine sağlık..
sevgiler..
cici günler: )

samsun havası dedi ki...

benimde listemdeydi şehriye salatası..
misafirlerime yapıcam inşallah..
çok güzel görünüyor eline sağlık..

Feray kaygısız dedi ki...

Salataları her zaman çok severim, salata varsa yemek falan aramam, salatanı görünce nasıl canım istedi. Olsada yesem dedim yani. Ellerine sağlık canım..

hatice avcı dedi ki...

Ellerinize sağlık çok nefis görünüyor.Renklerin canlılığı gözümü aldı.:))

Duygu Senyurek dedi ki...

ay harika görünüyor=)
canım güzel yorumun için teşekkür ederim öperimm

Cafe Portakal dedi ki...

canım harika sunum görüntü ama en güzeli salata bende pek severim bu salatayı ellerine sağlık
sevgiler

Nilgün dedi ki...

Tek kelimeyle nefis, görüntüsü bile yemeye teşvik ediyor. Ellerine sağlık..

kardelen sezgin dedi ki...

ilk fırsat da deneyeçeğim çok güzel olmuş eline sağlık

PAPATYA PRENSES dedi ki...

çok severim bu salatayı. insan nasıl sevmez rengarenk.rehk ahenk :)

ellerine sağlık..

ehlikeyfchef dedi ki...

insanın canını çektirecek kadar canlı bir görüntü var karşımda :)kullandığınız malzemlerin çeşitliliğide çok güzel,ellerinize sağlık.

Arzu GÖNCÜ HANGÜL dedi ki...

Ben de şehriye salatasını kavurup sıvıyağ ile pilav gibi pişirip yapıyorum o hali de lezzetli oluyor dediğin gibi içine istediğin malzemeyi koy..Ellerine sağlık hiç ölü gibi durmuyor gayet güzel görünüyor..Sevgiler..

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Hakikaten tam seyirlik olmuş bu salata..:)
Kaşık kaşık dalmak verdi şimdi gece gece:)
Ellerine sağlık canım:)