Sayfalar

1 Nisan 2013 Pazartesi

KARABUĞDAY PİLAVI

bulgur pilavı


Karabuğday(greçka)pilavını hic denediniz mi?farklı kokusu tadı ile damaklarınızda harika bir tat bırakacak.


son derece yararlı ve çok lezzetli



karabuğday pilavı


uykusuzluk ve stresle başa çıkmada bire bir çok faydalı

protein kaynağı B vitamini içeririr

diyabet hastaları için vazgeçilmez fit bir vücuda sahip olmak için bol bol tüketmelisiniz.

demir ,potasyum,kobalt,magnezyum içeriyor.

sinir sistemini güçlendiriyor.





şüphesiz ki pilavda en önemli olan nokta tane tane olması ve göz doldurmasıdır size vereceğim  tarifle bulgur tanelerini tek tek sayacaksınız kaşığınızı daldırın ve saymaya başlayın bakalım bir yemek kaşığı karabuğday pilavı kaç tane barındırıyor.



karabuğday pilavı





ölçü 1 'e 2 dir

yani bir yemek kaşığı karabuğdaya (greçka)2 yemek kaşığı su

tablo haline dönüştürürsek:

karabuğday (greçka)              1 yemek kaşığı
su                            2 yemek kaşığı
sıvı yağ                     1 yemek kaşığı
tereyağı                     1 yemek kaşığı

bu durumda 1 su bardağı karabuğdaya 2 su bardağı su gereklıdır.





malzemeler:
1 su bardağı karabuğday(greçka)- duru tercihim
2 su bardağı su
tereyağı
sıvı yağ
tuz
yapılışı.

  • öncelikle karabuğdayı (greçka)içindeki zararlı maddelerden arındırmalıyız .taşları ve siyah tohumları seçip atmalıyız bu kısım biraz sıkıcı ama yapılacak da bir şey yok
  • sonrasında sıcak su ile karabuğday bir kaç  kez iyice yıkanmalıdır bulanık suyu kaybolup suyu dupduru oluncaya kadar yıkamaya devam edin yıkadığınız suyun sıcak olması çok önemli.
  • teflon bir tavaya sıvı yağ konulur yağ ısınınca  içerisine karabuğday eklenir ve iki dakika kadar kavrulur üzerine kaynar su dökülür oranı unutmayın  lütfen 1:2 
  • orta ateşte kaynamaya bırakın ve kapağını kapatmayı unutmayın kapağını kapatmadığınız takdirde üst kısım kuru kalacaktır.
  • tuzunu ilave edin ve kaynayınca altını kısın
  • pişip pişmediğini anlamak için tahta kaşık yardımıyla pilava daldırarak açın içerisinde hala su görünüyorsa pişmeye ihtiyacı vardır suyu azalınca tereyağı ekleyin  kaşıkla kontrol ettiğinizde suyunu çekmişse tereyağı içine işlemişse pilavınız pişmiştir ocaktan alabilirsiniz.
  • demlenmesi için üzerine kağıt havlu kapatın


afiyet olsun...

eşim kokusundan dolayı sevmediğini söyledi bende arkadaşım zehraya ikram ettim o çok beğendiğini kokusunun da tadının da güzel olduğunu söyledi bana göre de güzel bir lezzeti vardı siz de farklı tatlara açıksanız deneyin derim ha ben sade yaptım siz sade yapmak zorunda değilsiniz içerisine sebze ,baharat ve çeşitli otlar ekleyebilirsiniz,farklı tatlar elde edebilirsiniz.






bulgur pilavı


                 pilav soğansız (kuru veya taze soğan)ve ayransız düşünülemez ,köpük köpük buz gibi bir ayran,soğan ve de karabuğday pilavı,miss gibi bir yemek 


tane tane bulgur pilavı,tereyağlı bulgur pilavı

11 yorum:

kardelen sezgin dedi ki...

Çok nefis bir tarif olmuş çok faydalı besinler paylaşmatan yanayım sizi tebrik ederim elinize sağlık

evatolyesi dedi ki...

Ellerine sağlık ayrıca fotoğraflarına da bayıldım sevgiler:)

Büşra Kahveci dedi ki...

Çok ilginçmiş .İlk defa gördüm:)Güzel görünüyor ellerine sağlık canım..

Feray kaygısız dedi ki...

Karabuğday buralarda duymadım, araştıracağım canım. Ellerine sağlık çok güzel görünüyor..

Sema Kaya dedi ki...

Ahh bu eşlerin önyargıları yok muu:))Ne kadar sağlık dolu bir görüntüsü var halbuki,ellerinize sağlık..

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

çoğu kimseler kokusundan sebep tercih etmiyor ama o kendine has kokusu ile ben greçkayı yani karabugdayı çok seviyorum:)
ellerine sağlık canım..

Serap Uzun dedi ki...

Himmm çok farklı bir pilav olmuş, turk bakkalların da bulursam alıp denerim inş.eline sağlık.

ihlamurcum dedi ki...

Evet, migrosta gördüm ama henüz almadım.Açıklama çok iyi olmuş,eline sağlık .Bu arada bakırda sunum çok iyi.

şaban dedi ki...

http://www.yoremizin.com/karabugday-433--u

Adsız dedi ki...

bende bugun yapacagim insallah guzel olur...

Adsız dedi ki...

Markette duru markasinda görünce turk sanmistim ancak menşei Çin.duru paketleyip satiyor. Icime şüphe düştü böyle olunca.