Sayfalar

13 Aralık 2013 Cuma

KAYISI KIVAMINDA YUMURTA




soğuk karlı kış günleri bastırdı ,bastırdı ki hem de nasıl ,herkes battaniye altında,televizyon karşısında ,ocakta her daim hazır olan sıcacık çay; buz gibi olmuş parmakların arasında, ince belli bardakta .





işte soğuk kış günlerinde en güzel şey evde oturmak ve keyifli hiç bitmeyen kahvaltılar yapmak ve kahvaltıya şık sofralar hazırlamak


İlerleyen günlerde sizlere yumurta nasıl haşlanır kayısı veya lop yumurta haşlaması nasıl olur yumurtanın kabukları nasıl kolay soyulur yumurtanın taze vaya bayat olduğu nasıl anlaşılır bir yazımda bahsedeceğim


bugünde sizlere haşlanmış yumurta tarifi vereceğim haşlanmış yumurta da ne var ki çocuk bile yapar bunu mu diyorsunuz bekleyin biraz ve tarifi lütfen okuyun






HAŞLANMIŞ YUMURTA
YOĞURT YATAĞINDA HAŞLANMIŞ YUMURTA
KAYISI KIVAMINDA YUMURTA 


malzemeler:
haşlanmış kayısı kıvamında yumurta
yoğurt
sarımsak
tuz
üzerine sos olarak:
tereyağı
pul biber ya da kırmızı toz biber
dilerseniz karabiber
yapılışı:
bir tencereye su koyularak iyice yıkanmış olan yumurtalar içine yavaşça bırakılarak orta ateşte kaynatılır kaynayan yumurta ocaktan 8 dakika kadar sonra alınır
haşlanan yumurtalar soğuk suyun altına tutularak kabukları soyulur bıçak yardımıyla  dikine ikiye bölünür
bir kabın içerisine yoğurt koyularak tuz eklenir sarımsak ezilir ve iyice hepsi karıştırılır
mini kahvaltı kaselerine yoğurt paylaştırılır üzerine yumurta koyulur siyah zeytinle süslenir maydonoz da olabilir
bir tavada tereyağı eritilir biraz sıvı yağla karıştırmanızı öneririm içerisine isteğe göre biraz pul biber ya da kırmızı toz biber yine isteğe göre karabiber eklenir karıştırılır yakmadan ocaktan alınır
bu sos yumurtanın üzerine bir çay kaşığı ya da fırça yardımıyla koyulur servise sunulur
afiyet olsun...




3 yorum:

mutfağımdanesintiler dedi ki...

Sabah kahvaltilarinin vazgecilmezi. Kayisi halini cok severim. Elinize saglik. Sevgilerimle :)

Emek Kafee dedi ki...

bir yumurta ancak bu kadar güzel anlatılır,yapılır.elınıze saglık sevgıler

nisa Nisamla dedi ki...

başlığa bayıldım :)
resimelrde harika elinize sağlık sevgiler:)